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6 stratégies efficaces pour attirer de nouveaux clients en restaurant

En tant que restaurateur, être en capacité d’attirer de nouveaux clients est crucial pour assurer le succès de votre établissement. La concurrence étant féroce dans le secteur, il est essentiel de disposer d’une stratégie solide pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser. Explorons ensemble quelques moyens efficaces d’attirer de nouveaux clients dans votre restaurant.

1.Développez votre présence en ligne

À l’ère du numérique, une forte présence en ligne est essentielle pour toutes les entreprises, y compris les restaurants. On peut même dire qu’elle peut faire ou défaire la réputation de votre établissement. Et pour cause, la première chose que vos clients potentiels font lorsqu’ils se mettent en quête d’un endroit où manger, c’est une recherche en ligne. Il est donc important pour vous d’avoir un site web qui va mettre en avant les atouts de votre restaurant, tels que les plats à la carte, l’ambiance et les offres en cours. Notez que votre site web doit offrir une navigation simple et être optimisé pour les appareils mobiles.

En plus de votre site web, les réseaux sociaux tels que Facebook et Instagram peuvent également être des outils puissants pour promouvoir votre restaurant sur internet et engager le dialogue avec les clients. La publication régulière de photos de plats alléchants, d’actualités et d’avis de clients peut vous aider à attirer de nouveaux clients et à faire en sorte que vos clients actuels en redemandent. N’oubliez pas de revendiquer votre fiche d’établissement Google et de la mettre à jour régulièrement avec les informations relatives à votre restaurant, les heures d’ouverture, les plats proposés au menu et les commentaires des clients.

2.Encouragez les commentaires des clients…

Et boostez vos ventes grâce aux avis Google ! Les avis en ligne sont des leviers d’acquisition client incontournables. Vos clients potentiels consultent les avis concernant votre restaurant sur des plateformes telles que LaFourchette, Google et TripAdvisor. Alors encouragez-les à laisser des avis en fournissant un lien ou un code QR pratique et visible depuis votre site web et vos pages Facebook et Instagram. Vous pouvez également offrir une entrée ou un dessert en échange d’un commentaire. Toutefois, rappelez-vous que les avis doivent être authentiques et refléter l’expérience personnelle du client qui le rédige. 

3.Démarquez-vous avec des plats uniques 

L’un des aspects les plus importants d’un restaurant, c’est son menu. Si les grands classiques tels que les hamburgers, les frites et les pizzas sont toujours populaires, le fait de proposer des recettes plus originales ou des plats « signatures » peut aider votre restaurant à se démarquer et à attirer de nouveaux clients. Pensez à ajouter des options végétariennes ou végétaliennes, et à mettre en avant la provenance et la qualité des ingrédients que vous utilisez, si cela fait partie de votre identité culinaire. Vous pouvez également miser sur des cocktails détonants ou des desserts particulièrement gourmands pour vous démarquer de la concurrence.

Savoir se renouveler est primordial pour attirer une nouvelle clientèle, mais aussi pour fidéliser l’existante. Envisagez d’ajouter à votre menu des créations saisonnières ou à durée limitée afin d’inciter vos clients à venir tester ces nouveautés. Vous pouvez également organiser un dîner à thème ou proposer un menu dégustation pour mettre en valeur la créativité et le savoir-faire du Chef.

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4.Créez l’évènement 

Également très efficace, l’organisation d’événements spéciaux et d’animations attire incontestablement de nouveaux clients et fidélise en plus les habitués. Vous pouvez prévoir des soirées musicales, des soirées jeux, des brunchs dominicaux,  proposer des cours de cuisine ou des dégustations… Quel que soit l’événement, il vous permettra de faire parler de vous et de faire connaître vos plats.  

5.Déployez une stratégie de fidélisation

La fidélisation client compte parmi les stratégies majeures de tout commerce prospère, les restaurants en font donc partie. Envisagez de proposer un programme de fidélité qui récompense les clients pour leurs visites répétées. Il peut s’agir d’un système de cartes à tamponner ou d’un programme de fidélisation digital qui permet d’enrichir facilement votre fichier clients et d’adapter vos récompenses en fonction du cycle d’achat de vos clients.

C’est alors que vous pourrez mettre en place un programme de parrainage qui, en plus de fidéliser vos clients, vous permet d’en attirer de nouveaux. 

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6.Communiquez, en salle et après 

Établir une communication efficace avec vos clients, c’est capital pour établir des relations durables avec eux. Un personnel formé et aimable peut faire toute la différence en créant une atmosphère accueillante et en offrant une excellente expérience à vos clients de passages comme aux habitués. Une fois l’addition payée, cela ne s’arrête pas là ! Pour garder le lien avec vos clients et faire fonctionner le bouche à oreille, rien de mieux que la communication par SMS et par e-mail. L’envoi de messages personnalisés aux clients après leur visite, les réductions et autres promotions spéciales, sans parler du parrainage peuvent largement contribuer à fidéliser les clients et à attirer de nouveaux clients. En donnant la priorité à la communication client, tant en personne que par l’intermédiaire des canaux numériques, il ne fait aucun doute que vous allez rapidement faire salle comble.

Bref, attirer de nouveaux clients dans votre restaurant peut s’avérer difficile, mais avec les bonnes stratégies, vous pouvez rapidement générer davantage de trafic dans votre restaurant. Asseoir votre présence en ligne, proposer des plats qui vous ressemblent, encourager les commentaires client sont autant de moyens efficaces d’attirer une nouvelle clientèle. Mais souvenez-vous qu’attirer de nouveaux clients, ce n’est que la première étape. C’est en offrant une expérience mémorable et en fidélisant votre clientèle que vous parviendrez à attirer des clients durablement.

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