Installé depuis 3 ans à Bayonne, Jérôme B. sommelier de formation s’est lancé le pari de consolider et d’entretenir une relation client durable avec Izicap. Interview.
Parlez-nous de votre histoire et de celle de votre cave à Bayonne ?
Sommelier de profession, j’ai décidé de lancer mon projet professionnel en novembre 2018 en ouvrant ma cave à vin à Bayonne après quelques années en sommellerie à Bordeaux. Je propose à la dégustation l’ensemble de mes vins, accompagnés de différents fromages, de la charcuterie, de suggestions du jour et les clients repartent avec ce qu’ils ont aimé.
C’est quoi être commerçant de proximité selon vous ?
J’aime le concept de l’atelier dégustation, car cela permet d’avoir une relation clientèle plus proche, plus chaleureuse, complètement différente de celle que l’on peut avoir avec une cave plus traditionnelle.
Chez moi, toutes mes références peuvent être dégustées et ouvertes à tout moment pour la clientèle, qu’il s’agisse de professionnels ou de particuliers, c’est une grosse valeur ajoutée, on goûte ce que l’on désire, autant en vin qu’en nourriture. La satisfaction client est une valeur qui m’est chère.
“Ce n’est pas évident de forger avec ses clients des relations durables et Izicap m’est vraiment utile en ce sens.“
En quoi Izicap est une solution qui a du sens pour vous ?
Izicap a su répondre à mon besoin de développer et fidéliser ma clientèle. Quand on commence dans les conditions où j’ai commencé mon activité avec les différentes vagues de COVID, ce n’est pas évident de forger avec ses clients des relations durables et Izicap m’est vraiment utile en ce sens.
Quels objectifs vous êtes-vous fixé avec Izicap ?
Ma volonté première depuis l’ouverture de mon établissement, c’est de pouvoir me constituer un fichier de clients fidèles. Voilà maintenant 3 ans que j’ai ouvert ma cave et je me suis donné 5 ans pour m’assurer un socle de clients solide et ainsi pouvoir développer mon activité sur de bonnes bases.
Comment vos clients perçoivent votre démarche de fidélisation ? Sont-ils réceptifs ?
Généralement, cela est très bien accepté, je prends le temps de leur expliquer qu’ils peuvent accéder à un coupon de bienvenue de 5 € ce qui contribue largement à les faire adhérer.
Quelle utilisation faites-vous de la solution Izicap concrètement ?
J’organise de nombreuses soirées à thème sur lesquelles je communique à travers des campagnes email et des campagnes SMS, le plus souvent. Pour lancer la saison, j’ai communiqué le 1er octobre dernier sur une dégustation sur le thème des vins, fromages et relaxation, ça a bien fonctionné, j’ai été gagnant. Pour la prochaine animation, j’ai fait partir une centaine de SMS à travers une campagne baptisée « les petits plats dans les grands » auprès de ma clientèle fidèle, ainsi qu’en ciblant ceux qui m’ont rendu visite ces 18 derniers mois. Grâce à ce que j’ai pu mettre en place depuis 3 ans maintenant, je touche doucement à mon objectif de consolider une clientèle fidèle.
“Je préfère bien souvent laisser la main à mon expert qui me conseille autant qu’il me fait gagner du temps. Il m’est d’une aide et d’un soutien précieux.”
Que pensez-vous de votre accompagnement par un Expert Marketing ?
Quand on est seul à la tête d’une entreprise, on ne peut pas être partout et puis je ne suis pas expert en communication. Je préfère bien souvent laisser la main à mon expert qui me conseille autant qu’il me fait gagner du temps. Il m’est d’une aide et d’un soutien précieux. Chaque fin et début de mois, nous faisons le point et organisons les campagnes à venir, ce qui me soulage beaucoup.
Quel conseil donneriez-vous à un commerçant qui hésiterait à prendre la solution Izicap ?
Je lui dirais que par expérience, l’aide et le soutien apportés par la solution sont d’une vraie utilité et que s’il a besoin de s’appuyer sur une base de clients fidèles pour lancer son activité, Izicap est une solution à adopter.
