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Boucheries
Défis
- Malgré l’évolution des habitudes de consommation des Français qui privilégient désormais les viandes de qualité, le secteur de la boucherie-charcuterie est confronté à de nombreux enjeux.
- Beaucoup de leurs clients sont tentés de s’éloigner des centres-villes pour faire leurs courses aux supermarchés en périphérie. Les bouchers constatent également que le recrutement et la formation du personnel leur coûtent plus de temps, d’argent et d’efforts.
- C’est pourquoi les boucheries – charcuteries se tournent aujourd’hui vers la digitalisation, la fidélisation et la communication, pour optimiser leur relation clients et rester compétitifs.
Opportunités
- Constituer un fichier clients à jour et conforme RGPD
- Augmenter la récurrence et le panier moyen des clients
- Détecter et relancer les clients inactifs pour les inciter à revenir
- Lancer des offres spéciales pour écouler les produits dont la date d’expiration est proche (DLC)
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%
augmentation du chiffre d'affaires
par membre inscrit
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€
chiffre d'affaires additionnel à l'année
pour 100 membres inscrits
