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Commercio Alimentare : consigli per fidelizzare i clienti

Lo sapevate ? Negozio di alimentari, pasticceria o meno, fidelizzare i clienti costa da 5 a 7 volte meno che cercare di acquisirne di nuovi. E questo vale ancor di più in questo periodo post-pandemia. Negli ultimi anni i clienti si sono presi il tempo per fare la spesa dal macellaio, droghiere e panettiere di quartiere, ma queste nuove abitudini non sono ancora del tutto consolidate. Per garantire la massima fidelizzazione del cliente, ci sono alcuni semplici meccanismi da mettere in atto.

1. Una base dati clienti consolidata ma soprattutto da sfruttare

Il primo passo per fidelizzare i tuoi clienti è conoscerli e soprattutto riconoscerli. E’ vero che la signora che passa a prendere il pane ogni giorno ti parla dei suoi nipoti, ma che ne dici di tutti gli altri che sono un po’ più di fretta? 

Si tratta semplicemente di incorporare una nuova abitudine nella routine quotidiana.

Conoscere i propri clienti significa capire le loro abitudini di acquisto, ponendosi le domande giuste:

  • Quando comprano? A quale orario? Quali giorni della settimana? In quali periodi dell’anno?
  • Quante volte ? Quanti anni hanno i miei clienti? Ogni quanto vengono nel mio stabilimento? Qual è la quota dei miei clienti ricorrenti?
  • Quanto spendono? Qual è lo scontrino medio? Quanto del mio fatturato deriva dai miei clienti abituali?

Sapere queste cose permette di:

  • Ottimizzare i  tempi e giorni per l’invio delle tue promozioni o comunicazioni;
  • Ridurre i periodi non di punta mirando alle tue promozioni;
  • Costruire un programma fedeltà che soddisfi le aspettative dei tuoi clienti.

Esistono molti modi per creare una lista di clienti dal buon vecchio taccuino, al file Excel, passando da software e applicazioni più complete. Possedere uno di questi strumenti digitali ti farà risparmiare tempo prezioso, sia nella raccolta che nell’elaborazione dei dati. Essere in possesso di una scheda cliente intelligente può aiutarti ad aumentare il tuo giro d’affari e coccolare anche i clienti più taciturni.

Pagina “Membri” applicazione Izicap
Pagina “Membri” dell’applicazione Izicap

⚠️ Per raccogliere i dati personali dei tuoi clienti devi ovviamente rispettare gli standard GDPR (quella legge su chi puoi contattare). Per essere in regola, devi informare i tuoi clienti delle condizioni alle quali tratti i loro dati e raccogliere ed elaborare solo le informazioni necessarie per il rapporto commerciale. Con Izicap ovviamente non devi preoccuparti di questo, ci assicuriamo che tutte le tue comunicazioni rispettino il regolamento europeo. 

2. Delle ghiotte ricomperse (i tuoi clienti ti ringrazieranno ma spenderanno di più!)

Noi non vi stiamo insegnando niente di nuovo: il settore del Food è particolarmente competitivo. Per distinguersi, niente batte una strategia di fidelizzazione ben congegnata.

Una strategia di fidelizzazione del cliente per il tuo negozio alimentare… Che? Sembrano paroloni ma non è altro che un programma fedeltà, per far tornare i tuoi clienti meno abituali. 

Fino ad ora, probabilmente ti sei concentrato sulla qualità dei tuoi prodotti e servizi e questo è normale nel tuo settore. Ma l’arrivo di un programma fedeltà nella tua attività ti consentirà di rafforzare i legami che hai creato con i tuoi clienti esistenti. 

Vuoi qualcosa di concreto? Ecco alcune idee che i negozi che collaborano con noi mettono in pratica:

  • Un pasticcino offerto ogni 5 visite;
  • Un piattino gourmet offerto ogni 100€ di acquisto;
  • Sconto del 20% sul tuo tagliere di formaggi ogni 4 visite;
  • 50 g di carne offerti per 500 g acquistati
promozione, programma fedeltà
Esempio di promozioni per commercio alimentare

A questo punto, ti starai chiedendo: “E io, cosa ci guadagno? “. Sappi che un aumento del 5% della fedeltà aumenta i profitti dal 25 al 55%. Più clienti fedeli hai, più le tue vendite aumenteranno. Si tratta quindi di un investimento iniziale, che in seguito ti gioverà molto.

3. Una relazione privilegiata con i tuoi clienti

La fidelizzazione non si ferma solo alla creazione di un programma fedeltà. Questo è il punto di partenza di un rapporto privilegiato con i tuoi clienti.

Una nuova ricetta, una formula per il pranzo di stagione, un arrivo speciale… Le occasioni per comunicare con i tuoi clienti sono tantissime! Senza dimenticare gli eventi imprescindibili dell’anno grazie ai quali è possibile mettere in risalto la propria attività:

  • Natale
  • Capodanno
  • San Valentino
  • Festa della mamma
  • Festa del papà
  • Pasqua
  • Halloween
  • Tanti altri ancora!

Anche giocare sulle stagionalità è molto efficace: grigliate, dolci alla frutta, piatti freddi e taglieri da aperitivo quando arriva l’estate; i taglieri di salumi e formaggi quando arriva l’inverno… La vera ricetta del successo è essere creativi, i tuoi clienti ti adoreranno.

Come avrai capito, la fidelizzazione dei clienti richiede un po’ di coinvolgimento, ma i feedback che riceverai ti permetteranno di aumentare sia il fatturato che il numero di visitatori del tuo negozio. E per farti risparmiare tempo, Izicap ha LA soluzione di fidelizzazione tutto in uno, facile da usare ed efficace. Non hai tempo? I nostri Marketing Expert sono a disposizione per aiutarti a creare la strategia più adatta a te, passo per passo! 

Ti abbiamo incuriosito? Contattaci per maggiori informazioni.