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Panetterie
Sfide
- Le panetterie e pasticcerie indipendenti stanno soffrendo per le mutate abitudini dei consumatori, per il maggiore costo degli ingredienti e per la crescente concorrenza dei grandi supermercati e delle fabbriche di prodotti da forno su scala industriale.
- Per mantenere e aumentare le loro quote di mercato locali, le panetterie devono trattenere i loro clienti con offerte che attirano l’attenzione, supportati da una solida strategia di fidelizzazione.
Opportunità
- Costituire un database clienti aggiornato e conforme al GDPR
- Comunicare regolarmente sulle formule, le offerte del mese e altre novità
- Individuare e sollecitare i clienti inattivi per incentivarli a tornare
- Promuovere nuovi prodotti e servizi aggiuntivi
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